Сыродельня «Braumeister»

Проект Пивоваренного Дома «БрауМастер» по производству натуральных сыров из молока коров местной холмогорской породы существует с 2017 года. За это время проработано более десятка рецептур различных сортов сыра — от мягких французских, вытяжных итальянских до полутвердых голландских и выдержанных швейцарских, а в сотрудничестве с кафедрой Биотехнологии САФУ подготовлены дипломированные СВОИ мастера-сыроделы.