Сыр

Сыр Альпийский рецепт

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезо-термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.
1 кг - 1550
р.
Полутвердый сыр, срок созревания от 2 месяцев. Вкус и запах — выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости, без посторонних привкусов и запахов не свойственных сыру. За счет легкой солености во вкусе, отлично сочетается со сладкими продуктами инжир, джем, мед, вяленые томаты, виноград, яблоки.

Сыр Датский рецепт

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезо-термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.
1 кг - 1450
р.
Полутвердый сыр, срок созревания от 1,5 месяцев. Обладает мягким сладковато-сливочным вкусом с легкой кислинкой, а его тело испещрено маленькими глазками.

Сыр Холмогорский

Состав: Молоко кор. ц/паст, закваска термофильных культур, сычужный фермент, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.
1 кг - 1250
р.
Полутвердый молодой сыр (срок созревания от 5 дней до 3 месяцев) с нежным сладковатым вкусом и нотками топленого молока, плотной эластичной структурой.

Сыр Кавказский рецепт чечил: классический, с паприкой, с базиликом

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.
100 г - 155
р.
Фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр. Для правильного приготовления требует руки опытного сыровара. Его качество издавна проверяли, продевая нити сыра через игольное ушко.

Сыр Кавказский рецепт сулугуни

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.
1 кг - 1050
р.
Свежий вытяжной рассольный сыр, семейства Паста Филата. Сыр имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую текстуру, цвет от белого до светло-желтого, сыр без корочки. Отлично плавится и подходит для запекания в пирогах, для горячих сендвичей.

Сыр Белпер Кнолле , белые грибы, чёрный перец, ароматные травы

90 г - 320
р.
Твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из красного перца, белых грибов, базилика. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, так что в течении первых 2-х недель это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к двум месяцам созревания сыр становится твердым, как камень.

Сыр Прима Сале

1 кг - 850
р.
Мягкий свежий сыр , который еще вчера был молоком. это свежий, практически несоленый сыр, имеющий мягкий, сладковато-нежный, деликатный вкус. Сыр белого цвета, с мягкой, но сохраняющей форму структурой сырного теста.

Сыр Почетте

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, бактериальная закваска термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций, соль поваренная пищевая.
1 кг - 1400
р.
Полутвердый волокнистый сыр типа «Паста Филата». Имеет вид мешочка в жесткой съедобной оболочке. Консистенция мягкая, а вкус сладковатый или немного пикантный в зависимости от зрелости.
Пожалуйста, заполните форму
Выберите заведение
Количество человек
+
Нажимая кнопку "Забронировать", вы даете согласие на обработку персональных данных