Как сочетать пиво с острыми блюдами

Как сочетать пиво с острыми блюдами Прежде всего, необходимо отметить, что сочетаемость пива с едой, также как и сочетаемость вин с различными блюдами – вещь субъективная. Если вы запиваете блюдо напитком, и вкусовые ощущения вам нравятся, то можно говорить о том, что сочетаемость хорошая. Однако кроме этого существуют некоторые принципы того, как правильно комбинировать вкусы.…

Бушменский Октоберфест: как работают пивовары в Намибии.

Бушменский Октоберфест: как работают пивовары в Намибии Родина человечества с миллиардным населением в целом слишком бедна для бурного развития пивоварения, поэтому африканский континент не избалован вниманием пивных туристов. Но, несмотря на это, в Африке есть регионы, где существует культура потребления пива, работают крупные и малые пивоварни, и даже проводятся пивные фестивали. Алексей Черныш побывал в…

В Архангельске снова прошёл «ПароходФэст»

Лето — самое время для пивных тусовок и фестивалей. И северный Архангельск не стал исключением: 20 июля в очередной рейс отправился плавучий пивной фестиваль «ПароходФэст» на старейшем в России действующем колёсном пароходе «Н. В. Гоголь». Организованный Гильдией местных пивоваров при содействии Ассоциации регионального туризма Архангельской области и Центра судоремонта «Звездочка», фестиваль проводится с целью популяризации…

Новинки недели: межфестивальное затишье

Укороченная неделя после шумного Big Craft Day получилась не самой богатой на новинки. Пока мы ждём следующих летних фестивалей, пивовары предлагают нам попробовать новые эксперименты с лупулином и плодово-ягодные кисляки. 4BREWERS Вброс [Amarillo Denali] На этот раз в пиво вбросили изрядную порцию хмелей Amarillo и Denali. Получился светлый полнотелый эль с явной, но не навязчивой…

В честь отборочного матча на Евро-2020 в Саранске пройдет фестиваль пива

8 июня в Саранске пройдет фестиваль пива в честь проведения игры отборочного раунда чемпионата Европы-2020 между сборными Сан-Марино и России. Такое решение было принято в мэрии города. Фестиваль будет проходить в трех зонах гостеприимства: основная — в экопарке на Моховой, у парка имени Пушкина и на площади Тысячелетия. Конечно, это будет не такое масштабное событие,…

Исследование: для большинства любителей крафтового пива цена не важна!

Крафтовое пиво стоит недешево. Конечно, на это есть свои причины: производство крафтового пива обходится дороже, а у небольших пивоварен меньше способов увеличить свой доход. Но, согласно недавнему опросу, особые вкусовые характеристики и качество крафтового пива стоят своих денег: большинство любителей крафтового пива заявили, что даже не обращают внимания на цену во время покупки крафтового пива.…

В продаже появилась вода в пивных банках для миллениалов.

Бывший креативный директор Netflix Майк Чезарио запустил свой стартап Liquid Death («Жидкая смерть») — он начал продавать питьевую воду в пивных банках. Для запуска продаж инвесткомпания Science Inc. и сооснователь Twitter Кристофер Исаак «Биз» Стоун уже инвестировали в проект более 2,2 млн долларов. Как считают производители, целевая аудитория напитка — альтернативные музыкальные группы и приверженцы…

Как прошла выставка Beviale Moscow: фоторепортаж

Как прошла выставка Beviale Moscow: фоторепортаж фото: Павел Егоров 19-21 ферваля в Москве прошла Beviale Moscow — единственная выставка в России, охватывающая всю технологическую цепочку производства напитков. Выставка собрала более 200 производителей и поставщиков из России и зарубежья и тысячи гостей – профессионалов и любителей. Круглый стол о законодательном регулировании производства алкоголя, учебный семинар для…

Новинки недели: зеленое пиво, морс и глинтвейн.

Новинки недели: зеленое пиво, морс и глинтвейн На этой неделе пивовары в очередной раз показали свою фантазию. Одни варили зеленое пиво, другие – алкогольный морс или подобие глинтвейна, третьи добавляли гималайскую соль. Чем еще могут удивить производители, читайте в обзоре. Пивоварня «Чаща» и Midnight Project «Мегалит» Пшеничное вино имеет янтарный цвет и свежий и нежный…

7 трендов пивного рынка, на которые стоит обратить внимание в 2019 году.

В 2017 году  Джош Бернстайн предсказал рост популярности лагеров и кёльша, появление множества новых фруктовых кисляков, кофейного пива и сочных IPA, а также новый урожай пива с лактозой. И Джош оказался прав по всем пунктам. Но… Наступил новый год, а значит – новые тенденции в алкогольной индустрии. Джош рассказал сайту Hop Culture о том, что…