С убедительной ПОБЕДОЙ вернулись пивовары архангельского «БрауМейстера» с международного профессионального форума «ПИВО 2019», который с 21 по 24 мая традиционно проходил в г. Сочи. Во всех трех представленных номинациях продукция архангельских производителей была удостоена наивысших оценок - золотых медалей! За комментариями мы обратились к руководителю компании Владимиру Преловскому: - Кор.: Владимир, в Вашем лице мы [...]
С убедительной ПОБЕДОЙ вернулись пивовары архангельского «БрауМейстера» с международного профессионального форума «ПИВО 2019», который с 21 по 24 мая традиционно проходил в г. Сочи. Во всех трех представленных номинациях продукция архангельских производителей была удостоена наивысших оценок - золотых медалей! Прочитать статью о нашей победе вы может по этой ссылке [...]
В минувшую субботу, 18 мая 2019 года все посетители ночи музеев в Гостиных Дворах пробовали историю на вкус в ,уже ставшим традиционным , «Историческом кафе "Немецкая слобода"». Совместный проект пивоваренного Дома «БрауМастер», Архангельского краеведческого музея и Немецкой национально-культурной автономии «Норд Лихьт» радует Гостей самой нескучной ночи в году историческими гастрономическими изысками уже четвертый год подряд. [...]
В Архангельске, в ресторане «Кабинет», прошел первый фестиваль беломорской селедки. Один из организаторов мероприятия — Владимир Преловский предложил читателям погрузиться в историю и узнать интересные факты о нашей «беломорке». Трудная судьба беломорки Беломорка — беломорская сельдь — рыбка небольшая по размерам, скорее напоминает крупную салаку. «А что с ней делают?» — спрашиваю у местных. Оказывается, в слабосоленом виде вкусна донельзя. А свежую жарят — весьма съедобное блюдо. Раньше пробовать никогда не доводилось, и даже [...]
В минувший четверг, 11 апреля в ресторане «Кабинет» прошел настоящий селедочный бум! На гастрономическом фестивале «СЕЛЕДКА ФЕСТ» чествовали и нашу родную беломорскую селедочку, и атлантическую, и такой полезный и ценный продукт, как водоросли Белого моря. Гостей щедро угощали местные производители! "Архангельский траловый флот" представил пресервы из атлантической сельди, "Архангельский водорослевый комбинат" новинки производства: живой салат [...]
2 апреля в Архангельске состоялось открытие уличной выставки "60 лет отечественному атомному ледокольному флоту". В открытии приняли участие члены экипажей атомоходов! Решение о переносе арктического форума породило разные мнения в обществе. Однако, большинство патриотично настроенных земляков этот факт все же огорчил. Огорчил, потому что стало обидно за свой город с историческими морскими традициями и заслугами [...]
Пивоваренный дом "БрауМейстер" и ресторан "Кабинет" объявили конкурс на рецепт засолки беломорской сельди! ПРЕДЫСТОРИЯ ИЛИ ФАКТЫ ИСТОРИИ: По приказу императрицы Елизаветы Петровны занялись технологией засола соловецкой селедки. В марте 1766 .. « два природные голландцы рыболовцы сельдей, дядя и племянник…в последующее время народ российский на берегах Белого моря обучали чистить, солить и в бочки укладывать [...]
Впервые шеф Пакье приезжал в Архангельск в ноябре прошлого года по приглашению Пивоваренного дома "БрауМастер", что бы поставить сырную кухню ресторана «Кабинет». Тогда сырное шоу от Альпийского повара собрало столько Гостей, что ресторан не смог вместить всех желающих, а уникальное событие еще долго обсуждали в гастрономических кругах города. В свою очередь, Валентин был впечатлен гостеприимством [...]
"Карусель crafta " закружила Архангельский пивной бар "Яма". Пивоваренный дом "BrauMeister" и Партнеры , в числе которых ведущие крафтовые российские пивоварни «Коникс», «Глетчер», «Бакунин», «AF Brew», «Jaws», "Wooden Beard" и др. в честь 10- ти летнего юбилея бара "Яма" запустили уникальный проект «Карусель крафта» . В течение 100 дней , начиная с 7 февраля и вплоть до дня рождения [...]
С убедительной и важной победой вернулись пивовары архангельской пивоварни «БрауМастер» с всероссийского профессионального конкурса пива – «РОСГЛАВПИВО – ГЛАВНОЕ ПИВО СТРАНЫ», который прошел в Москве в начале 2019 года. Две медали - «серебро» и «бронзу» в своих номинациях из 304 участников получили архангельские производители за представленные сорта. Конкурс был организован Российским Союзом ячменя и солода, [...]