А Вы пробовали историю на вкус?

С 3 на 4 ноября в Гостиных Дворах прошла самая культурная ночь года – ночь искусств! По уже ставшей доброй традиции, ресторан “Кабинет” и Архангельский краеведческий музей представили свой совместный историко-гастрономический проект «Кушанья Немецкой слободы. Попробуй историю на вкус». На эту ночь одностолпная палата Гостиных дворов превратилась не только в самое вкусное место музея, но и…

Как сочетать пиво с острыми блюдами

Как сочетать пиво с острыми блюдами Прежде всего, необходимо отметить, что сочетаемость пива с едой, также как и сочетаемость вин с различными блюдами – вещь субъективная. Если вы запиваете блюдо напитком, и вкусовые ощущения вам нравятся, то можно говорить о том, что сочетаемость хорошая. Однако кроме этого существуют некоторые принципы того, как правильно комбинировать вкусы.…

Кега или бутылка? Когда общепиту стоит выбрать поставки пива Браумастер в стекло бутылке?

«BrauMeister» в стекло бутылке с бугельной пробкой!   В каком случае стоит выбрать поставки в стекле, а не в кеге? Первое  – выбирайте стекло, если в Вашем заведении  небольшой пролив! заказ и доставка поштучно, от 5 бутылок – работа без перезатарки,  нет  проблем с истекшими  сроками годности  “живого” продукта (годен в течение 20 суток с…

МЫ ПОПАЛИ В ДЕСЯТКУ!

Karaoke night show –  юбилей ! Уже 10 лет арт-команда караоке-бара ежедневно успешно работаем , что бы Гостям  хорошо  и весело отдыхалось! 7 ноября, к юбилею караоке ,  стартует песенный марафон “переПОЙ”! Мы выбрали 10-ку самых популярных караоке – песен и теперь ищем для них 10 самых лучших караоке исполнителей! 17 ноября подводим итоги! Оценки за…

Детский мастер класс от Фридриха Обойковица прошел в ресторане «Кабинет» в Международный День Повара.

Детский кулинарный мастер класс прошел в ресторане “Кабинет” 20 октября, в Международный День Повара. И это было очень символично, так как вел его шеф-повар международного уровня Фридрих Обойковиц. Перед мастер-классом помощницы Фридриха в легком языковом интерактиве научили всех участников произносить на немецком языке основные ингредиенты блюда. Но главным ингредиентом, по словам Фридриха, была любовь, именно…

Дни Германии в Архангельске. Шоу шеф повара – г-на Обойковица в ресторане “Кабинет”.

С 15 октября по 12 ноября 2019 , при поддержке Посольства Федеративной Республики Германия в Москве и Генерального консульства Федеративной Республики Германия в Санкт-Петербурге, В Архангельске проходят Дни Германии.  Гастрономической площадкой для мастер-классов и шоу программ шеф-повара из Германии Фридриха Обойковица выступил ресторан “Кабинет”, ул. Воскресенская,17.  Вечером первого дня , в ресторане «Кабинет» состоялся официальный ужин…

Дни Германии в Архангельске 2019г.

С 15 октября по 12 ноября 2019 г. в Архангельске традиционно пройдут Дни Германии. В этом году мероприятие состоится уже в пятнадцатый раз! Значимым событием праздника станет приезд немецкого шеф-повара Фридриха Обойковица, который представит на площадке ресторана «Кабинет» целую гастрономическую программу национальной кухни, состоящей из мастер-классов и кулинарных шоу. Гастрономическое путешествие начнется 15 октября в…

Фестивальная осень в Архангельске началась с Маргарет Фест 2019

Стало доброй традицией фестивальную осень в Архангельске начинать с гастрономического фестиваля «Маргарет Фест». Фестиваль региональной кухни прошел  в рамках культурной программы Маргаритиной ярмарки пятый год подряд.  Ежегодно список участников  растет. В  2019 году к фестивалю присоединились известные региональные производители Архангельский траловый флот и Архангельский водорослевый комбинат.   19 сентября  в день открытия фестиваля,  в ресторане «Кабинет»…

Скоро в Архангельске появятся в продаже сыры: Холмогорский, Уемский, Заостровский.

В дни Маргаритинской ярмарки с 19 по  22 сентября 2019 года к стенду № 31, где располагалась Лавка сыроделов «БрауМастер»  было не пройти. В течение всех ярморочных дней на дегустации  и в продаже были представлены самые популярные сорта Архангельского сыра: Первосол, НаБутерброд, Мешочек,  Сулугуни  и Чечил. А так же перспективные сорта:  Холмогорский, Уемский, Заостровский ,варианты…

Бушменский Октоберфест: как работают пивовары в Намибии.

Бушменский Октоберфест: как работают пивовары в Намибии Родина человечества с миллиардным населением в целом слишком бедна для бурного развития пивоварения, поэтому африканский континент не избалован вниманием пивных туристов. Но, несмотря на это, в Африке есть регионы, где существует культура потребления пива, работают крупные и малые пивоварни, и даже проводятся пивные фестивали. Алексей Черныш побывал в…