"ПОГОВОРИМ О П..........." Автор В. Преловский Создавая качественный продукт, производитель стремится довести его в лучшем виде до конечного покупателя. Для пивоваренной продукции наиболее рискованным в этом смысле становится этап ее реализации.Моментов тут много, но один из них - тара. Основные требования – стерильность и герметичность по СО2, защита от ультрафиолета, кислорода и нейтральность к самому напитку. [...]
20 декабря на коллегии Министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области вручили почетную награду нашему сотруднику - старшему инженеру технологу ООО «Браумастер» Аганин Александр Сергеевич награжден дипломом Института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности в номинации «Лучший специалист пивоваренной промышленности года среди предприятий малой мощности». Примечательно, что на должностях пивоваров-технологов на пивоваренном заводе «Браумастер» успешно [...]
05 апреля 2018, 09:27 по данным сайта https://braumeister.pro/wp-admin/post-new.php Основатель и руководитель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин написал для Profibeer колонку о непростых взаимоотношения государства и пива. С каждым днем регулирование пива все ужесточается и ужесточается. Последние 8 лет в этой области очень сильно напоминают «ампутацию по частям». И количество инициатив не уменьшается. Посмотрим [...]
Рождественские каникулы – это время для родных и близких, когда хочется побыть вместе с детьми, родителями и друзьями! Со 2 по 8 января ресторан «Кабинет» поздравляет Вас с наступающим Рождеством и приглашает на «Рождественские обеды». А пока взрослые Гости наслаждаются блюдами, общением и отдыхают, о Ваших детях позаботиться настоящие профессионалы. Наша детская новогодняя мастерская открыта [...]
В субботу, 14 декабря в Гостиных Дворах состоялось открытие уникальной фотовыставки «Открытый Север». Фото работы северян невероятным образом раскрывают самобытность и красоту русского Севера. Выставка организована региональным туристско-информационным центром Архангельской области по итогам пятого ежегодного фотоконкурса среди населения. Мы - Пивоваренный Дом "BrauMeister" и ресторан "Кабинет" с радостью приняли участие в событии и подарили победителю [...]
Второй год подряд рестораторам из Архангельска доверено представлять на международном уровне российский флаг в области гастрономии. На этот раз, ежегодная Российская гастрономическая неделя проходила в Ереване. Целую неделю команда шеф-поваров из Москвы, Пскова, Архангельска и Нарьян-Мара, готовила и представляла публике уникальные образцы современной русской кухни, которые были заранее тщательно отобраны титулованными российскими экспертами, в числе которых Президент Национальной ассоциации кулинаров России [...]
7 декабря в Архангельских Гостиных Дворах состоялся Арктический приём национального парка «Русская Арктика». Приём был посвящен 3му Международному кинофестивалю ARCTIC OPEN, одному из важнейших культурных событий региона и десятилетию самой крупной арктической особо охраняемой природной территории, национальному парку «Русская Арктика». Открыл Арктический прием советник, руководитель политического отдела посольства Канады в Российской Федерации Бруно Нердесте. Представитель посольства Канады подчеркнул [...]
Второй ужин Российской гастрономической недели (РГН) был посвящен Поморской кухне. Ее северные блюда представила единственная женщина-шеф Недели, Валентина Копылова (ресторан «Кабинет», Архангельск). Гостям были предложены морсы из местных ягод, пастила и фермерский мармелад, пряники. Посетители познакомились с чаями и крафтовым пивом. Открыл ужин Председатель оргкомитета РГН Леонид Владимирович Гелибтерман. Он представил официальных партнеров Недели: Grand [...]
В период со 2 по 6 декабря в Республике Армения состоится Российская гастрономическая неделя РГН-2019. Организатор: Международный эногастрономический центр (МЭЦ, Москва), присоединившийся член Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО). Масштабный международный проект из России реализуется при поддержке Министерства иностранных дел Российской Федерации, Россотрудничества и посольства РФ в Республике Армения. Содействие в проведении РГН оказывают Всемирная туристская организация ООН (ЮНВТО), Национальная Ассоциация Кулинаров России (НАК), Федерация Рестораторов и Отельеров России (ФРиО), а также [...]
В администрации областного центра состоялась церемония награждения победителей городского конкурсов "Лучшее предприятие общественного питания города Архангельска" и "Лучший работник предприятия розничной торговли". Победителей поприветствовал исполняющий обязанности главы Архангельска Даниил Шапошников: - Конкурсы профессионального мастерства на протяжении нескольких лет не теряют своей актуальности, поскольку позволяют предприятиям и их сотрудникам заявить о себе, определить «точки роста», получить обратную [...]