С убедительной ПОБЕДОЙ вернулись пивовары архангельского «БрауМейстера» с международного профессионального форума «ПИВО 2019», который с 21 по 24 мая традиционно проходил в г. Сочи.

Во всех трех представленных номинациях продукция архангельских производителей была удостоена наивысших оценок – золотых медалей! За комментариями мы обратились к руководителю компании Владимиру Преловскому:

– Кор.: Владимир, в Вашем лице мы поздравляем весь коллектив с победой! Надеемся, что к нам присоединятся многие почитатели Вашей продукции.

– В.П.: Спасибо. Нам очень важно мнение наших потребителей, мы стараемся для Вас!

– Кор.: Не в первый раз слышим о Ваших успехах на весьма престижных конкурсах. В чем же залог такой стабильности?

– В.П.: Я не скрываю секретов, наши «три кита» – пивовары, сырье и оборудование. Солод, хмель, технику сегодня купить качественное можно, а вот специалистов растим своих и это предмет особой гордости. Наше предприятие более десяти лет сотрудничает с кафедрой «Биотехнология» САФУ и все инженеры – технологи традиционно проходят азы пивоварения на нашей производственной площадке еще на стадии обучения в ВУЗе.

– Кор.: Региональный акцент – это политика Вашего предприятия?

– В.П.: Это, пожалуй, наиболее важный момент. На фоне наступления рынка дешевых продуктов нередко сомнительного качества, производство региональных продуктов питания, характеризующихся высокой степенью «натуральности» и доверия населения к местным товаропроизводителям, крайне важно не только для экономики региона, но и непосредственно для здоровья жителей Архангельской области!

– Кор.: И своей победой вы продемонстрировали, что наши региональные производители могут создавать лучшие в России продукты?! Какие же новые планы и перспективы предприятия в этом направлении?

– В.П.: Два года назад, опять же в сотрудничестве с кафедрой САФУ, мы занялись производством сыра. Как оказалось, с этим продуктом дела в нашей стране обстоят не самым лучшим образом. Не буду вдаваться в подробности, но за это время организовано производство, наработаны технологии, подготовлены специалисты. И продукция уже год как в продаже. На данном этапе увеличиваем мощности. В июне запускаем новую площадку сыроваренного производства. Это позволит увеличить объем выработки и количество сортов. Цель все та же – произвести и представить местному потребителю качественный и натуральный региональный продукт – честный сыр! 

– Кор.: Спасибо, Владимир. Успехов Вам в таком интересном и нужном деле.

Беседовала Анна Астахова,  http://dvinatoday.ru/news/