В НОВОСИБИРСКЕ СВАРИЛИ МАРМЕЛАД ИЗ IPA И СИДРА

f122dcabf3c6d1c7a6a3917e1633e7457a5a36c8_1200Небольшое новосибирское предприятие изготовило пробную партию мармеладов, основным сырьем для которых послужили пиво и сидр.

Как пишет «НГС.Новости», мануфактура Zaklan сделала мармелад совместно с новосибирским крафтовым баром The Rooks – сырьем для него послужили IPA и сидр российского производства.

Производитель отмечает, что мармеладную консистенцию продукту дает агар-агар, но пришлось попробовать множество различных загустителей, чтобы добиться нужного результата. Алкоголя пивной мармелад не содержит.

Мануфактура Zaklan была создана в начале этого года как домашнее предприятие по производству необычных джемов (в них используется несколько видов фруктов, специи, алкоголь и т. д.). Летом предприятие прошло сертификацию своей продукции, сейчас производство перенесено в небольшой цех в Кировском районе.

https://profibeer.ru/news/

By |2017-06-17T05:10:02+00:00Воскресенье, Ноябрь 6, 2016|Новости Рынка|