ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ В АРХАНГЕЛЬСКЕ!

Многие любители гастрономического туризма знают, что первая в мире пивоварня находится на территории аэропорта Мюнхена — пивоварня «Airbrau».

Но даже немногие любители пива знают, что в мире действуют всего лишь две пивоварни при аэропортах! И вторая находится в нашем родном городе Архангельске.

Пивоваренный завод «БрауМастер» расположен прямо напротив здания прилета – вылета пассажиров аэропорта г. Архангельск – «Талаги».

Пивоварня «БрауМастер» — это уникальный комплекс оборудования, производства старейшего в мире (с 1677 г.) изготовителя пивоваренных машин – компании «Каспар Шульц» ( г.Бамберг, Бавария)

В качестве основного сырья для изготовления своего пива предприятие использует пивоваренные солода ведущих мировых производителей – «Weyermann» (Германия) и «Viking» (Финляндия).

Примечательно, что на должностях пивоваров-технологов успешно трудятся местные кадры — выпускники кафедры «Биотехнологии» Института естественных наук и технологий САФУ. Специалисты «БрауМастера» постоянно совершенствуют свой профессиональный уровень стажируясь на ведущих площадках отечественного пивоварения и Европы.

За годы своего существования (с 2005 г.) на пивоварне был сварен 21 сорт пива!

Основные, и самые популярные у ценителей живого пива сорта:

— «Немецкое светлое» — традиционный баварский лагер, сваренный по рецептуре 1903 года шеф — пивоваром компании Каспар Шульц, дипломированным инженером – технологом Андреасом Линдауэром.

— «Немецкое черное» — фирменный сорт, темный лагер, разработанный пивоварами «БрауМастер» с применением четырех типов специальных сортов солода на основе рецептур черного «Шварцбира» и карамельно – темного «Дункела».

Сорта пива «БрауМастер» неоднократно завоевывали золотые и серебряные медали на престижных конкурсах российских пивоваров, а в 2012 г. «Немецкое светлое» было удостоено права представлять российское пивоварение на Всемирном фестивале пива в Берлине.

Для многих жителей и гостей города стало хорошей и доброй традицией перед вылетом или после прилета посещать бар «Аэроплан» при пивоварне, чтобы отведать свежерозлитого пива «БрауМастер»! Здесь же Вы можете заказать фирменные немецкие колбаски, кстати, ручной работы.

По предварительной договоренности можно посетить экскурсию по уникальному производству и послушать увлекательный рассказ об истории пивоварения в архангельской Немецкой слободе и о значимой роли города в его развитии.

Но! Это еще не все, чем может удивить Пивоварня «БрауМастер» приверженцев гастрономического туризма!

В самом центре Архангельска, на улице Воскресенской расположено фирменное заведение пивоварни «БрауМастер» РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЯ  «КАБИНЕТ».

Только здесь гостям города предложат КУШАНЬЯ НЕМЕЦКОЙ СЛОБОДЫ – это уникальные блюда, восстановленные по рецептам первых иноземных поселенцев города Архангельского. Блюда, основанные на традициях национальных кухонь Голландии, Германии, Англии и Скандинавии, благодаря применению местных продуктов приобрели оригинальный акцент Русского Севера, положив начало самобытной кухне архангельской Немецкой слободы и «Историческому меню» ресторана «Кабинет».

 

Стоимость экскурсии 500 рублей с одной персоны. Проводим экскурсии от 3-х человек. Заказ экскурсий +7 (911) 593 02 22 Бар Аэроплан.