Трудная судьба беломорки

В Архангельске, в ресторане «Кабинет», прошел первый фестиваль беломорской селедки. Один из организаторов мероприятия — Владимир Преловский предложил читателям погрузиться в историю и узнать интересные факты о нашей «беломорке». Трудная судьба беломорки Беломорка — беломорская сельдь — рыбка небольшая по размерам, скорее напоминает крупную салаку. «А что с ней делают?» — спрашиваю у местных. Оказывается, в слабосоленом виде вкусна донельзя. А свежую жарят — весьма съедобное блюдо. Раньше пробовать никогда не доводилось, и даже [...]

Первый фестиваль беломорской селедки «Селедка Фест » прошел в ресторане «Кабинет» .

В минувший четверг, 11 апреля в ресторане «Кабинет» прошел настоящий селедочный бум! На гастрономическом фестивале «СЕЛЕДКА ФЕСТ» чествовали и нашу родную беломорскую селедочку, и атлантическую, и такой полезный и ценный продукт, как водоросли Белого моря. Гостей щедро угощали местные производители! "Архангельский траловый флот" представил пресервы из атлантической сельди, "Архангельский водорослевый комбинат" новинки производства: живой салат [...]

By |2019-04-14T19:12:11+00:00Воскресенье, Апрель 14, 2019|Новости Компании Браумастер|

В Архангельске состоялось открытие уличной выставки «60 лет отечественному атомному ледокольному флоту».

2 апреля в Архангельске состоялось открытие уличной выставки "60 лет отечественному атомному ледокольному флоту". В открытии приняли участие  члены экипажей атомоходов! Решение о переносе арктического форума породило разные мнения в обществе. Однако, большинство патриотично настроенных земляков этот факт все же огорчил. Огорчил, потому что стало обидно за свой город с историческими морскими традициями и заслугами [...]

Внимание клевый конкурс!!!

Пивоваренный дом "БрауМейстер" и ресторан "Кабинет"  объявили конкурс на рецепт засолки беломорской сельди! ПРЕДЫСТОРИЯ ИЛИ ФАКТЫ ИСТОРИИ: По приказу императрицы Елизаветы Петровны занялись технологией засола соловецкой селедки. В марте 1766 .. « два природные голландцы рыболовцы сельдей, дядя и племянник…в последующее время народ российский на берегах Белого моря  обучали чистить, солить и в бочки укладывать [...]

Повар Альпийской сырной кухни Валентин Пакье снова в Архангельском ресторане «Кабинет»!

Впервые шеф Пакье приезжал в Архангельск в ноябре прошлого года по приглашению Пивоваренного дома "БрауМастер", что бы поставить сырную кухню ресторана «Кабинет». Тогда сырное шоу от Альпийского повара собрало столько Гостей, что ресторан   не смог вместить всех желающих, а уникальное событие еще долго обсуждали в гастрономических кругах города. В свою очередь, Валентин был впечатлен гостеприимством [...]

«Карусель  crafta » закружила Архангельский пивной бар «Яма».

"Карусель  crafta " закружила Архангельский пивной бар "Яма". Пивоваренный дом "BrauMeister"  и Партнеры , в числе которых ведущие крафтовые российские пивоварни «Коникс», «Глетчер», «Бакунин», «AF Brew», «Jaws»,  "Wooden Beard"   и др. в честь 10- ти летнего юбилея бара "Яма" запустили  уникальный проект «Карусель крафта» . В течение 100 дней , начиная с 7 февраля и вплоть до дня рождения [...]

By |2019-02-25T13:12:15+00:00Понедельник, Февраль 25, 2019|Новости Компании Браумастер|

Победа «БрауМастер» на всероссийском профессиональном конкурсе пива – «РОСГЛАВПИВО – ГЛАВНОЕ ПИВО СТРАНЫ»,

С убедительной и важной победой вернулись пивовары архангельской пивоварни «БрауМастер» с всероссийского профессионального конкурса пива – «РОСГЛАВПИВО – ГЛАВНОЕ ПИВО СТРАНЫ», который прошел в Москве в начале 2019 года. Две медали - «серебро» и «бронзу» в своих номинациях из 304 участников получили архангельские производители за представленные сорта. Конкурс был организован Российским Союзом ячменя и солода, [...]

«БрауМейстер» предстаил воду «Кнежица» в оригинальной бутылке с бугельной пробкой.

В начале 2019 года архангельские производители напитков – пивоваренный дом «БрауМейстер» и компания «Архминводы» ознаменовали примером  сотрудничества местных производителей и представили рынку новинку -  питьевую воду «Кнежица» в оригинальной стеклянной бутылке с бугельной пробкой! Продукт получился весьма презентабельный, что вполне компенсирует некоторое его удорожание из-за себестоимости тары. Зато, по мнению производителей, подача воды в таком [...]

Музыкальный Кабинет приглашает!

Уважаемые Гости, как известно,  ожидание праздника — лучше самого праздника»! В этот раз , для радостного предвкушения череды весенних праздников, мы часть концертов специально перенесли на предпраздничный период! Теперь поводов порадовать своих близких стало больше! Кроме концертной программы, безупречного меню, теплой атмосферы,  Вас и Ваших близких ждут приятные сюрпризы и подарки  от ресторана "Кабинет". Программа [...]

By |2019-02-11T10:42:07+00:00Понедельник, Февраль 11, 2019|Новости Компании Браумастер|

Тур операторы посетили пивоварню «Браумастер»

В пятницу, 25 января пивоваренный завод "Браумастер" посетили представители региональных тур операторов. Тур операторам, представляющих услуги внутреннего туризма был представлен промо тур  "В гостях у Пивоваров Немецкой слободы", который включает экскурсию по уникальному комплексу оборудования, производства старейшего в мире (с 1677 г.) изготовителя пивоваренных машин – компании «Каспар Шульц» ,  увлекательный рассказ об истории пивоварения в Архангельской Немецкой [...]