About Пивоваренный Дом "Браумастер"

This author has not yet filled in any details.
So far Пивоваренный Дом "Браумастер" has created 107 blog entries.

Блюда в ресторане «Кабинет» подают на «живом» огне».

Новый год — волшебная пора. Улицы родного Архангельска зажигаются разноцветными огнями и город превращается в зимнюю сказку. Мы все так любим гулять по новогодней Чумбаровке, заснеженной Набережной, Петровскому парку. Рекомендуем включить в этот зимний прогулочный маршрут ресторан «Кабинет» на Воскресенской,17 Новое меню ресторана просто создано согревать. Закажите, например, сырное фондю из натуральных сыров «BrauMeister». Приготовленное в специальной посуде, оно подается на «живом» огне! Фондю подходит [...]

В Госдуму внесен законопроект, разрешающий рекламу пива в СМИ.

12 декабря депутат «Единой России» Антон Горелкин внес в Госдуму законопроект, закрепляющий разрешение на рекламу пива в газетах и журналах, на ТВ и радио. В 2012 году пиво приравняли к остальному алкоголю и запретили его рекламу в СМИ. Но с 22 июля 2014 до 1 января 2019 года пиво разрешили рекламировать в печати, на ТВ [...]

By |2018-12-13T18:44:16+00:00Четверг, Декабрь 13, 2018|Новости Рынка|

Туроператорам Архангельска представили историческое меню «Немецкой слободы».

На прошлой неделе в ресторане «Кабинет» прошла встреча туроператоров Архангельска на тему гастрономического туризма. Инициатором встречи выступил увлеченный историей города ресторатор Владимир Преловский, который представил компаниям исторические маршруты по «Немецкой слободе», разработанные совместно с Архангельским краеведческим музеем, и промышленную экскурсию на пивоваренный завод «BrauMeister». По словам владельца ресторана, историческое меню «Немецкой слободы» состоит из блюд, приготовленных по восстановленным архивным рецептам первых иноземных купцов города Архангельска. [...]

Репортаж: Производство виски в ресторанной пивоварне – в Финляндии это возможно!

Алексей Черныш, пивовар и представитель Caspary GmbH в России, написал для Profibeer репортаж о том, как работает ресторанная пивоварня Teerenpeli в финском городе Лахти. Teerenpeli – от 60 до 3000 литров Пивоварня Teerenpeli в городе Лахти открылась еще в 1995 году. Тогда это была микропивоварня с варкой на 60 литров. В 1997 производительность варки увеличили [...]

By |2018-11-22T15:39:35+00:00Четверг, Ноябрь 22, 2018|Новости Рынка|

Поморская HORECA 2018

В минувшую пятницу, 19 ноября  в Архангельске состоялась "Поморская HORECA", которая собрала на площадке областного "Дома молодежи" более 100 участников и экспертов. Форум организован Корпорацией развития Архангельской области во второй раз с целью создания эффективной площадки для знакомства, общения и прямых переговоров между поставщиками сегмента HORECA, ведущими отельерами и рестораторами региона. Компания «BrauMeister»  приняла активное [...]

Мастер класс от Валентина Пакье

4 ноября с раннего утра на кухне ресторана "Кабинет " было очень жарко! Повар альпийской кухни Валентин Пакье провел ряд мастер классов по сырной кухне специалистам ресторана. Валентин раскрыл секреты подбора  сыров для блюд ресторанного меню и поделился авторскими рецептами топовых сырных блюд. Уже вечером, на гастрономическом шоу, Гости ресторана «Кабинет» пробовали три блюда по [...]

250 лет Кирхе .Исчезнувший город. История Немецкой слободы

26 октября  к 250-летнему юбилею в  Кирхе прошла музыкально-художественная постановка «Исчезнувший город. История Немецкой слободы». Всем пришедшим на мероприятие удалось наблюдать интереснейшее действо:  совместное выступление музыкантов и актеров Архангельского театра драмы, виртуозное исполнение  органиста Сергея Силаевского из Санкт-Петербурга, песочные картины и  видеоинсталляции. В фойе Кирхи Гостей гостеприимно распахнуло свои двери  историческое кафе «Немецкая слобода» от [...]

By |2018-10-30T18:41:04+00:00Понедельник, Октябрь 29, 2018|Новости Компании Браумастер|

«О сыре и из сыра!» — неделя сырной кухни в ресторане «Кабинет».

«О СЫРЕ И ИЗ СЫРА!» - неделя сырной кухни в ресторане «Кабинет». В воскресенье 4 ноября в 18 часов в архангельском ресторане «Кабинет» состоится уникальное гастрономическое шоу от мастера сырной кухни – швейцарского повара Валентина Пакье. Гостей ожидает увлекательный рассказ о таком знакомом и в то же время неизвестном продукте как сыр. Будут представлены рецепты [...]

Добро пожаловать в  «Немецкую слободу» г. Архангельска.

Добро пожаловать в  «Немецкую слободу» г. Архангельска. Ученики  школы № 14 посетили пешеходную экскурсию по территории, где раньше располагался исторический квартал "Немецкая слобода". Экскурсию проводят научные сотрудники Архангельского краеведческого музея при помощи современных радиогидов, что дает возможность отходить от экскурсионной группы, чтобы изучить какие-нибудь любопытные детали или сделать памятные снимки. Завершается  экскурсия  уличной экспозицией «Династии [...]

Попробуй историю на вкус!

Попробовать историю на вкус можно каждую субботу и воскресенье в ресторане «Кабинет»  в Дни Германии в Архангельске с 3 октября по 11 ноября 2018.  Гастрономическое путешествие по «Историческому меню Немецкой слободы» - это возможность: отведать блюда, восстановленные по рецептам первых иноземных поселенцев г. Архангельска, увидеть уникальные фотографии «Немецкой слободы» из архивов Гостиных дворов, узнать о [...]