«АЭРОПЛАН» — ЛУЧШИЙ!!!

eiqhp9eedge   По итогам ежегодного конкурса, проходившем в октябре 2016 г., который был организован Управлением по торговле и услугам населению мэрии г.Архангельска, бар – пивоварня «Аэроплан», расположенный в аэропорту «Талаги» ЗАНЯЛ ПЕРВОЕ МЕСТО в своей категории!!!

Примечательно, что предпочтения жюри были обусловлены не только оригинальной концепцией – единственное пивное заведение общественного питания в г. Архангельске «европейского типа» т.е. с открытой пивоварней, но и САМЫМ оригинальным блюдом меню. На суд компетентного жюри были представлены «СОЛОДОВЫЕ ЛЕПЕШКИ» рецепт которых связан с историей Архангельска VII века!!!

Прим: Аэропорт г.Архангельска  «Талаги» – третий в мире аэропорт с действующей пивоварней —  баром. (Первый  — «АэроБрой» в аэропорту г.Мюнхен, Бавария).

СОЛОДОВЫЕ ЛЕПЕШКИ от пивоваров архангельской НЕМЕЦКОЙ СЛОБОДЫ (VII ВЕК).

 Остатки дробленого солода после отвара сусла – пивная дробина содержит еще большое количество питательных веществ и минералов. В странах и регионах с развитым земледелием, там, где зерно в избытке, ее (дробину) добавляют в корм скоту повышая надои, улучшая качество мяса и прирост веса животных. Для северного Архангельска (Русского Севера) зерно в большей степени было товаром завозным, а посему дорогим — ценным. Кроме того, животноводство так же в силу климатических условий здесь не было развито. Питались двиняне в основном рыбой да мясом лесного зверея. Но «немцы», как известно, народ расчетливый, аккуратный, а главное бережливый. Вот и стали иноземные пивовары печь из пивной дробины лепешки, а, чтобы тесто лучше бродило, добавляли отработанные пивные дрожжи и пиво. Выпечка оказалась очень вкусной и популярной в домах архангельской Немецкой слободы. «Рецепты» совершенствовались и впоследствии, обычные «грубые» лепешки превратились в праздничный пирог, но в основе которого так остались два главных компонента – отваренный ячменный пивоваренный солод (пивная дробина) и пиво.

Сегодня «Пивной пирог» и другие оригинальные блюда архангельской Немецкой слободы Вы можете отведать в «Историческом меню» ресторана — пивоварни «КАБИНЕТ»

By |2017-06-17T05:10:02+00:00Воскресенье, Ноябрь 6, 2016|Новости Компании Браумастер|